Holi Special Gujiya : होली के त्योहार में रंग-गुलाल और गुजिया न हो तो त्योहार अधूरा सा लगता है. होला के समय घरों में तरह-तरह के गुजिया और पकवान बनाए जाते हैं. गुजिया के सभी फ्लेवर में सूजी और मावा से बनी गुजिया सभी को ज्यादा पसंद आती है. उत्तर भारत में होली, तीज और दीपावली के खास अवसर पर गुजिया जरूर बनाई जाती है, वहीं, राजस्थान, दिल्ली, हरियाणा, उत्तर प्रदेश और बिहार में त्योहारों के मौके पर भी गुजिया जरूर बनाई जाती है. ऐसे में आज हम आपके लिए सूजी और मावा से बनी गुजिया की सिंपल रेसिपी लेकर आए हैं. इन्हें झटपट बनाएं और स्वाद का मजा लें.गुजिया बनाने के लिए सामग्री
- मैदा – 2 कप
- घी – 1/4 कप
- मावा – 1/3 कप
- सूजी – 1/3 कप
- बादाम – 12 से 14 बारीक कटे हुए
- किशमिश – 2 टेबल स्पून
- चीनी – 200 ग्राम
- काजू – 12 से 14 बारीक कटे हुए
- सूखा नारियल – 1/3 कप
- हरी इलायची – 7 से 8
- घी तलने के लिए
बनाने की विधि
गुजिया बनाने के लिए सबसे पहले मैदे में 1/4 कप घी का मोयन मिलाइयें. मैदा में थोड़ा-थोड़ा गुनगुना पानी डालकर पूरी के आटे से थोड़ा टाइट गूंथकर तैयार कर लीजिए. इतना मैदा गूंथने में 1/2 कप से भी थोड़ा कम पानी लगेगा. गूंथे मैदा को ढककर 25 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दीजिए.



