
गुजिया बनाने के लिए सामग्री
- मैदा – 2 कप
- घी – 1/4 कप
- मावा – 1/3 कप
- सूजी – 1/3 कप
- बादाम – 12 से 14 बारीक कटे हुए
- किशमिश – 2 टेबल स्पून
- चीनी – 200 ग्राम
- काजू – 12 से 14 बारीक कटे हुए
- सूखा नारियल – 1/3 कप
- हरी इलायची – 7 से 8
- घी तलने के लिए
बनाने की विधि
गुजिया बनाने के लिए सबसे पहले मैदे में 1/4 कप घी का मोयन मिलाइयें. मैदा में थोड़ा-थोड़ा गुनगुना पानी डालकर पूरी के आटे से थोड़ा टाइट गूंथकर तैयार कर लीजिए. इतना मैदा गूंथने में 1/2 कप से भी थोड़ा कम पानी लगेगा. गूंथे मैदा को ढककर 25 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दीजिए.